|
|
Paashapjes Met Spiegelei En Spinazie Of Warmoes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-4 eitjes,
-100 gr. boter,
-200 gr. spinazie of warmoes,
- 4 olijven,
-4 boterhammetjes
.
Voorbereiding:
-Maak de spinazie of warmoes schoon en fruit deze aan in 1/4 van de boter.
-Snijd de korsten van de boterham.
-Vet een uitsteekring met een doorsnede van 5 centimeter in
Bereidingswijze:
-Verhit het restant boter in een kleine koekenpan en bak de eitjes ??n voor ??n in de ring tot spiegeleitjes en houd ze warm.
-Snijd van de geitenkaas per persoon een plak van circa 0,5 centimeter.
-Halveer en ontpit de olijven.
-Druk al het vocht uit de spinazie of warmoes en vul hiermee de onderste helft van de uitsteekringen (10 centimeter).
-Leg daarop de boterham.
-Hierop gaat de geitenkaas en vervolgens het eitje.
-Garneer met de olijven en zet de borden even in de oven om door te warmen.
|
|
|